New York Times çok satan yazarlarından ve dünyaca ünlü yemek blog yazarı David Lebovitz’in efsanevi dondurma kitabı, güncellenmiş yeni baskısıyla raflarda. Yepyeni bir tasarım, taptaze fotoğraflar ve 12 yeni tarifle zenginleştirilen bu kapsamlı kitap; evde dondurma, sorbe, gelato, granita ve daha fazlasını yapmayı kolaylaştırıyor.
Lebovitz, klasik ve rafine tatları ustalıkla harmanlayarak hem geleneksel hem de çağdaş damaklara hitap eden tarifler sunuyor. Kitap boyunca, yazarın mizah dolu anlatımı ve yıllara dayanan teknik bilgisi her sayfada hissediliyor.
Kitapta yer alan bazı lezzetli tarifler:
-
Klasik: Çikolata-Fıstık Ezmesi Dondurma
-
Nostaljik: S’mores Dondurma
-
Modern: Lavanta-Bal Dondurma
-
Yenilikçi: Labne Dondurma & Antep Fıstıklı Susam Krokan
Bunların yanı sıra, Negroni Slush ve Spritz Sorbet gibi yepyeni donmuş kokteyller; ev yapımı soslar, karışımlar ve üst malzemelerle dondurmanızı adeta bir sanat eserine dönüştürecek tamamlayıcı tarifler de sizi bekliyor.
YAZAR HAKKINDA – David Lebovitz
Profesyonel aşçılık kariyerine erken yaşlarda başlayan David Lebovitz, dünyaca ünlü Chez Panisse restoranında 13 yıl boyunca çalıştıktan sonra 1999’da yazarlığa yöneldi. 2004 yılında Paris’e taşındı.
Yayınladığı 6 kitap arasında “The Perfect Scoop”, “Ready for Dessert”, “The Great Book of Chocolate” ve otobiyografik eseri “The Sweet Life in Paris” bulunuyor. San Francisco Chronicle tarafından "Bay Area’nın En İyi Beş Pasta Şefi" arasında gösterilen Lebovitz’in tarifleri; Bon Appétit, Food & Wine, The New York Times, Saveur gibi prestijli yayınlarda yer aldı.
