Sayfa Sayısı: 400
Dil: İngilizce
Sokak yemekleri, yirmi birinci yüzyılın en etkileyici gastronomi başarı hikâyelerinden biridir. Küreselleşmeye ve çok uluslu fast-food zincirlerinin yayılmasına rağmen sokak yemekleri, taze, ucuz, bol ve çeşitli seçenekleriyle şehir sakinlerine gerçek bir lezzet şöleni sunar. Sahra çölü kenarındaki yollar boyunca bulunan yemekler artık New York’ta, Patagonya köylerinin tarifleri ise Hong Kong’un şehir merkezinde bulunabiliyor. Dünyanın dört bir yanında milyonlarca insan her gün sokak yemeği tüketiyor ve bu sayı hızla artıyor.
The World Atlas of Street Food, dünya genelinde en iyi sokak yemeklerini bulabileceğiniz yerleri tanımlıyor ve sunulan lezzetli yiyecek ve içecek çeşitlerini inceliyor. Coğrafi olarak düzenlenen ve zengin görsellerle desteklenen kitap, Kuzey Amerika, Karayipler, Güney Amerika, Avrupa, Afrika, Orta Doğu, Asya ve Avustralya’yı kapsıyor.
Her bölgedeki önemli şehirler için, yazarlar Carol Wilson ve Sue Quinn, yerel halkın en iyi ve köklü pazarlarında ne yediğini anlatıyor. Hangi yöresel lezzetleri denemeniz gerektiğini öneriyor ve seçilmiş tarifler sayesinde öne çıkan sokak yemeklerini kendi mutfağınızda da yeniden yaratmanıza olanak sağlıyor.
Sokak yemeklerini keşfetmek isteyenler için en kapsamlı rehber olan The World Atlas of Street Food, monoton yemeklerin dışında yaratıcı ve özgün lezzetler arayan herkesin kitaplığında bulunması gereken bir eser.
Dünyanın dört bir yanındaki sokak lezzetlerini keşfetmek, yerel tarifleri öğrenmek ve evinizde yeniden yaratmak isteyenler için görselliği güçlü ve ilham verici bir başvuru kitabı.
